Craquez pour la cuisine québécoise et ses recettes savoureuses

Name: Craquez pour la cuisine québécoise et ses recettes savoureuses
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Cuisine: cuisine québécoise

La cuisine québécoise est une cuisine de terroir qui varie d'une région à l'autre. Photo par Allison

La cuisine québécoise est une cuisine régionale riche, variée et marquée par de nombreuses influences. Conviviale, réconfortante et adaptée à un climat rigoureux, elle rassemble et régale toutes les papilles.

Impossible de passer à côté de la poutine, un plat composé de frites et de fromage nappés d’une sauce brune chaude. Les cretons, les fèves au lard, la soupe aux pois ou encore le pouding chômeur font partie eux aussi des plats traditionnels de la jolie province qui vous feront craquer.

Meilleures recettes de cuisine québécoise et de beignets des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine québécoise et de beignets pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Queues de Castor

Stéphane Décotterd

Au Québec on les achète dans de petits kiosques ou cabanes durant les festivals hivernaux, mais aussi tout au long de l’année lors de différentes fêtes ou dans les parc d’attractions du pays. Cette pâtisserie est populaire en Amérique du nord depuis le 19e siècle. On trouve différentes variantes selon les régions, appelés pâte frite, oreilles d’éléphant, queue de baleine ou encore « frying saucers » (soucoupes frites).

Dernières recettes de cuisine québécoise et de beignets par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine québécoise et de beignets qui changent !

Queues de castor

Jackie

Beignets du carnaval de Québec.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Russe

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de sauce.

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Beignets carnaval antillais

Sab'n'Pepper

Comment faire des beignets de carnaval antillais ? C’est très simple. Il s’agit de beignets faits à partir d’une pâte à choux, cuits dans de l’huile de friture. L’autre différence majeure, ce sont les épices antillaises qui les parfument. Vanille, muscade, cannelle, zestes de citron vert : ils sont tous réunis pour donner à ces beignets de carnaval ce goût typique des desserts antillais.